Je vous recommande la lecture de cet article sur le site lanutrition.fr :

http://www.lanutrition.fr/Les-recommandations-alimentaires-de-LaNutrition-fr-a-1444-223.html

J'ai acheté du vrai pain plat et rond, parce que les pains classiques à hamburger j'aime pas ça, le jus du steak imbibe le pain et après ça part en morceaux beurks !
Il faut aussi des vrais steaks hachés de chez le boucher, du gruyère, de la béarnaise, des gros cornichons aigre-doux et de la salade.
Et puis j'ai râpé avec une râpe à gros trous deux carottes, un navet, et aussi ... on ne se moque pas, le troisième légume, je ne sais pas comment il s'appelle, il ressemble au navet mais en plus jaune...
J'ai blanchit ce mélange 3 mn à l'eau bouillante, et voilà :

C'était très bon ! Seul problème, les pains étaient trop gros, il aurait mieux valu que je les coupe en deux et que je les farcisse comme un kébab...

Bon, je dois dire que le monologue devient un peu lassant. C'est à croire que je suis la seule à cuisiner mes légumes ! J'aurais pensé qu'une interface de type blog aurait amené un peu plus d'interactivité avec les autres membres de l'amap, si ce n'est des articles, au moins des commentaires...

Pisque c'est ça, vous êtes punis, vous n'aurez pas de photos de la recette de ce soir ! :-P

Pâtes à la sauce de courge:

Couper un bout de courge en gros  cubes (avec la peau), peler un ou deux oignons, les mettre dans un petit plat à four, arroser le tout d'une cuillère d'huile d'olive, et saupoudrer d'épices de votre choix (moi, ce soir, j'ai mis un mélange d'épices pour poisson qu'on m'a ramené du Maroc), remuer pour bien enduire le tout, y ajouter 2 ou 3 gousses d'ail en chemise, mettre au four à environ 180 ° jusqu'à ce que la courge soit bien dorée.

Faire cuire des pâtes, de  préference un "modèle" qui garde bien la sauce...

Mixer la courge, les oignons et l'ail préalablement "déchemisé", ajouter un peu de crème, et du bouillon (au choix) pour obtenir la consistance à votre gout... Un petit poil de piment apporte du piquant à l'affaire...

Avec 2 carottes, j'ai fait la recette suivante :

Terrine de pois chiches au curry

de Valérie Cupillard (encore !!) sur le blog de Cléa.

Je ne l'ai pas encore goutée, elle est dans le four, mais elle a l'air bien sympa:

En parlant de Valérie Cupillard, j'ai acheté son livre sur les graines germées, si vous aussi vous les aimez, ce bouquin est une mine pour trouver des idées pour les manger autrement qu'en salade !!

Edit 1 heure plus tard : Y'en a pu !!! :( On a tout mangé , c'était trop bon... Moi qui comptait en emmener pour mon midi au bureau, c'est raté.

J'ai testé la recette suivante :

Courge et poireaux en sauce de lentilles corail

Trouvée sur l'excellent blog de Valérie Cupillard.

Je n'avais pas de lentilles corail, alors j'ai fait avec de la lentille verte, dans ce cas, je vous recommande de réduire la quantité d'eau.
C'était trés bon !!

J'ai aussi fait une salade sympa avec mon choux vert : je l'ai émincé, j'y ai ajouté des lardons fumés rissolés, des cerneaux de noix, et des bouts de topinambours tièdes, avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre,c'est super !

Par contre, j'ai un souci avec les patates qui deviennent très noires quand je les fais en gratin... Pourtant je les fais tremper dans de l'eau après épluchage pour ne pas qu'elles s'oxydent en attendant que je les coupe...

Tous les ans, c’est la même chose. A l’approche de Noël, les magasins se parent de mille lumières pour attirer le client, l’incitant à dépenser plus pour prouver son attachement à ses proches lors du déballage annuel de cadeaux. Notre amour se mesure t’il au montant dépensé pour garnir le pied du sapin de monceaux de paquets ?

Combien a coûté le jouet que votre enfant préfère ? Il y a fort à parier que le nombre d’heures passées à s’amuser avec un jouet est loin d’être proportionnel à son prix. Est-ce que j’ai fait plus plaisir à mon petit mec en lui offrant  un lot de cow-boys, d’indiens et de chevaux en plastique à 2 €, ou le jour où je lui ai ramené un petit train avec son circuit et tous les accessoires qui vont avec (35 €) ? Il adore ses cowboys, il les traîne partout avec lui… Il a joué 1 heure avec le train le jour où il l’a eu…

La nécessité d’envisager différemment notre manière de consommer peut nous amener à revoir notre façon d’offrir. Combien d’objets inutiles ou qui ne plairont pas vont encore être  achetés cette année, pour finir dans une cave, un placard ou à la poubelle. Ces objets ont un coût pour nous tous, en terme d’empreinte écologique par ce qu’ils ont consommé comme ressources pour être produits, et par les déchets recyclables ou non qu’ils vont devenir.

Pensons à ce qui fera vraiment plaisir, à l‘attention que nous portons au cadeau que nous allons faire. Soyons plus inventifs.

Pensez par exemple aux cadeaux immatériels, comme par exemple des places de concert ou de spectacles, des soins en institut, des abonnements à des clubs de gym, hammams ou saunas, billets pour des parc d’attraction…

Vous pouvez également fabriquer vous-même certains cadeaux, (Mais oui mais oui !! Vous avez maintenant l’age de faire mieux que le collier de nouilles !!!), bijoux en perle, panier gourmand avec biscuits et confiture maison, boîtes décorées en serviettage, tricot, etc…

Et pour des cadeaux plus « classiques », préférez toujours consommer local et artisanal, privilégiez des objets dont le recyclage est possible (matières naturelles), et pensez à donner une seconde vie aux objets anciens…

Joyeux Noël à tous !

Sandra

Je vous copie un article que j'ai fait sur mon blog perso...

L'autre jour en visitant mes blogs préférés, je suis tombée en arrêt sur la recette de soupe de courge de Garance. Et comme par hasard, le soir même la nounou de Ba-bi me donne une splendide courge verte... Justement, j'avais du monde le soir... C'était l'occasion de copier un peu, avec les ingrédients que j'avais sous la main...
J'ai donc refait la recette de Garance, avec le lait de coco, et en remplaçant ses épices par ce que j'avais sous la main... Pas de bol, j'avais jeté mon bouquet de coriandre un peu tapée la veille... donc pas de coriandre...
mais : du fenugrec, du curcuma, de la citronnelle séchée, du cumin, un peu trop de piment et un poil de cannelle...

C'était super bon, mais un peu trop piquant, je pensais que mon piment était pas top, et puis finalement...

Bon, creuser la courge, c'est un peu galère ! Mais au niveau présentation ça en jette !

Cuire les carottes grossièrement découpées avec un oignon (ou une échalotes),et éventuellement une patate, 20 mn dans un bon volume d'eau (ou mieux, un bouillon de poule ou de pot au feu)...

Mixez, ajoutez de la crème, puis des peluches de coriandre fraîche...
Assaisonnez...

Cette soupe peut se servir chaude ou froide en été...

Dans l'espoir d'insuffler un peu de vie à ce blog, et d'amener mes collègues d'amap à collaborer un peu, ouverture d'une nouvelle catégorie : Qu'est-ce que j'ai  fait avec mon panier ?

Cette rubrique fera un peu doublon avec la rubrique recette, mais elle pourra aussi contenir votre astuces, par exemple pour que vos légumes se gâtent  moins vite, ou pour optimiser votre organisation dans la planification des menus...

exemple:

Je viens d'avoir mon panier... Nous sommes dimanche, il est 17 heures, il pleut...
Je suis en train de cuire mes betteraves rouges pour demain soir, j'ai aussi nettoyé mes carottes, je les ai débité en rondelles, et je vais aussi les cuire, je ne sais pas ce que je vais en faire, mais ça va me faire gagner du temps... (avec une béchamel, c'est bon les carottes en rondelle...)
La semaine dernière, j'ai passé mon stock de carottes dans un velouté de carottes à la coriandre (je vous donnerais la recette...)... Par contre, j'ai du mal à écluser les patates...
Et vous ? que faites vous avec vos paniers ?

Edit : La peau de mes rondelles de carottes est devenue toute noire à certains endroits... ça vous le fait aussi ? J'aurais peut-être du les éplucher ?

Article tiré du site KOKOPELLI

Kokopelli est harcelé de procès: appel aux dons

L’ETAT FRANÇAIS serait-il un ETAT VOYOU ?

Un jugement du tribunal d’Alès du 14 mars 2006, a relaxé l’association Kokopelli qui œuvre pour le maintien et la promotion de la biodiversité cultivée et culturelle. Ses engagements lui avaient valu d’être traînée devant le tribunal pour « commerce de semences non inscrites ».

Le tribunal a débouté l’Etat, du fait qu’il ne respecte pas les lois … européennes comprises !!!

L’association Kokopelli revendique et défend le droit des générations à naître de choisir leur alimentation, en libérant la semence. L’Etat, le GNIS, la FNPSP (deux structures corporatistes, liées à l’agrobusiness) nient cette évidence. Se basant sur des lois d’un autre siècle, de fait passéistes, restrictives et castratrices, ces organismes ont fait appel de la sage décision du tribunal d’instance, au mépris de tout respect et de tout bon sens. Cette affaire sera appelée à l’audience du 31 octobre 2006, cour d’appel de Nîmes (Gard).

Cet appel n’est pas dirigé contre Kokopelli : il est directement opposé à la souveraineté alimentaire de chacun d’entre nous. Cette négation du droit a pour but de conforter quelques transnationales de l’agroalimentaire dans leur situation de monopole et de séquestration du vivant.

L’association n’a pas vocation à devenir abonnée des prétoires. Le financement et les forces vives de Kokopelli doivent être consacrés à transmettre un bien génétique reproductible, plus riche que celui dont nous avons hérité : la semence est un patrimoine inaliénable de l’ensemble de l’humanité. Nous défendons génétiquement, techniquement, biologiquement ce patrimoine, réalisant de fait une mission de service public qui devrait être assurée par l’état.

Les accusations et diffamations portées contre nous tous, nous obligent à vous solliciter, pour nous soutenir pécuniairement. Ces procès coûtent chers, tant en temps qu’en espèces sonnantes et trébuchantes. C’est aussi une volonté de nos accusateurs : nous épuiser financièrement, de façon à éradiquer toute contestation alternative, révélant la complicité Etat français-multinationales de l’agrochimisemencière. Nous avons le courage, la volonté, le devoir, de contribuer à faire émerger la vérité, de faire perdurer la vie, au-delà de toute adversité.

Monsieur Chirac a qualifié d’état voyou, ceux qui fournissent des pavillons de complaisance aux pétroliers pollueurs de nos océans ; comment faut-il appeler un pays qui fournit des pavillons de complaisance pour polluer de façon irrémédiable nos semences en hypothéquant notre avenir et l’accès à l’autosuffisance alimentaire de toute la planète ?

Nous sommes tous concernés ; si vous avez la possibilité d’être solidaire avec nos actions, vous pouvez envoyer vos dons différenciés,

à l’ordre de « libreseme Kokopelli», avant le 31 Octobre 2006 si possible, à l’adresse suivante: Kokopelli - Pist Oasis - 131 Allée des Palmiers – 30319 – ALES Cedex,

ou sur les différentes foires, salons, magasins bio, biocoops où l’association Kokopelli est présente.(renseignements : www.kokopelli.asso.fr).

ou par virement au n° 15899 07965 00020118204 06 Crédit Mutuel Alès

Un grand merci pour votre soutien